Master in Dietologia, Nutraceutica e Nutrigenomica, Medicina funzionale e Lifestyle - San Raffaele

Specifiche del Master

Il Master in Dietologia, Nutraceutica e Nutrigenomica, Medicina funzionale e Lifestyle, offerto dall’Università San Raffaele, ha una durata complessiva di 1500 ore distribuite su 12 mesi, equivalenti a 60 CFU (Crediti Formativi Universitari). Il programma è erogato in modalità FAD o BLENDED con un totale di 300 ore di lezione e 50 di coaching online.

Obiettivi Formativi

Il Master di I livello in Dietologia e Nutraceutica è progettato per offrire una formazione avanzata nei campi della nutrizione, dietetica e nutraceutica. Gli obiettivi principali includono:

• Formazione avanzata in nutrizione e dietetica: Fornire una comprensione approfondita dei principi della nutrizione umana, della biochimica alimentare e della fisiologia della digestione e dell’assorbimento dei nutrienti. Approfondire le conoscenze sui fabbisogni nutrizionali in diverse fasi della vita e in condizioni sia fisiologiche sia patologiche.
• Competenze professionali specifiche: Sviluppare abilità pratiche nella valutazione dello stato nutrizionale e nella pianificazione di interventi dietetici personalizzati. Formare professionisti capaci di creare piani alimentari equilibrati e di intervenire in caso di malnutrizione, sovrappeso, obesità e altre condizioni cliniche legate alla nutrizione.
• Conoscenza della nutraceutica: Fornire competenze specifiche sui nutraceutici, prodotti alimentari con effetti benefici sulla salute oltre il loro valore nutrizionale. Approfondire l’uso dei nutraceutici nella prevenzione e nel trattamento di patologie croniche, oltre che nel miglioramento del benessere generale.
• Ricerca e innovazione: Promuovere la capacità di condurre ricerche scientifiche nel campo della nutrizione e della nutraceutica. Formare professionisti in grado di applicare le evidenze scientifiche nella pratica clinica e di contribuire all’avanzamento della conoscenza nel settore.
• Educazione e promozione della salute: Preparare i partecipanti a educare il pubblico su temi di nutrizione e salute, promuovendo stili di vita sani. Sviluppare competenze nella comunicazione efficace e nella sensibilizzazione della popolazione riguardo all’importanza di una corretta alimentazione.

Destinatari e Requisiti di Ammissione

Il Master si rivolge a laureati e professionisti interessati ad approfondire le loro conoscenze e competenze nei settori della dietetica, nutrizione e nutraceutica. I destinatari ideali includono laureati in discipline scientifiche, sanitarie e nutrizionali che aspirano a una specializzazione avanzata. Inoltre, il corso è adatto a professionisti già attivi nel settore della salute e della nutrizione che desiderano aggiornare e ampliare le loro competenze.

Figure professionali e Sbocchi Lavorativi

I laureati del Master in Dietologia e Nutraceutica saranno qualificati per ricoprire ruoli specialistici in ambito nutrizionale e sanitario. Le figure professionali formate potranno operare come dietisti, nutrizionisti, consulenti nutrizionali e specialisti in nutraceutica. Gli sbocchi lavorativi includono l’attività in strutture sanitarie pubbliche e private, cliniche specialistiche, centri di ricerca, aziende alimentari, e nella consulenza privata. Inoltre, i laureati saranno in grado di contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti nutrizionali e di programmi di prevenzione e promozione della salute.

Il Master, con una durata di 1500 ore distribuite su 12 mesi e pari a 60 CFU, è erogato in modalità FAD (asincrona) e Blended (FAD asincrona/sincrona e in presenza). Il percorso formativo prevede lezioni, coaching online, project work, tirocinio, studio individuale, esercitazioni e una prova finale. Al termine del corso, superato l’esame finale, sarà rilasciato un Diploma di Master di I° livello in Dietologia e Nutraceutica.